Компот из малины и кизила является очень вкусным и полезным напитком.

Ингредиенты:

- малина 1 кг.;
- кизил 1 кг.;
- сахар 1.5 кг.;
- вода 200 мл.;
- лимонный сок (лимонная кислота) – 2 ст.л.

Приготовление

Для приготовления компота желательно брать свежий, целый и не мятый кизил. Подготовленный кизил хорошо промойте и тщательно переберите. Поместите ягоды кизила дуршлаг и окуните их в горячую воду. Бланшировать необходимо пять минут, а затем - обдать ягоды холодной водой. Малину хорошо промыть, ягоды подсушить.

Поместить подготовленные ягоды малины и кизила в чистую кастрюлю. Из сахара и воды приготовьте сахарный сироп, остудите его и залейте им малину и кизил. Оставьте заготовку в прохладном месте на шесть – восемь часов.

Далее - добавьте воду: количество воды определите сами – оно зависит от того, насколько концентрированный вы желаете получить компот.

Затем компот из малины и кизила довести до кипения на среднем огне, и разлить по сухим чистым банкам. Закатать банки с компотом, и поставить их вверх дном в прохладное место.

Компот из малины и кизила готов!

[prev-link]⇐ Компот из малины с ежевикой[/prev-link]       [next-link]Компот из малины на зиму ⇒[/next-link]

File engine/modules/linkenso.php not found.