Джем из красной смородины и клубники – это прекрасное лакомство для всей семьи. Нам понадобятся ингредиенты:
- 0,2 кг красной смородины;
- 0,5 кг клубники;
- 500 гр сахара
Приготовление
Для начала клубнику и красную смородину нужно тщательно перебрать, удалить ягоды с дефектами, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, для того чтобы с них стекла вода.
Затем красную смородину измельчить, а клубнику оставить целой. В таз для варки варенья выложить все ягоды, засыпать их сахарным песком и оставить в таком виде на 14-16 часов, чтобы они пустили сок.
Таз с ягодами поставить на огонь, довести до кипения и проварить недолго на медленном огне. Ягоды клубники вынуть с помощью шумовки из общей массы, а красную смородину с соком продолжить варить до того момента, пока ягоды не превратятся в желе. Потом доложить в таз ранее выложенную клубнику, перемешать все и варить до готовности.
Клубнично – смородиновый джем охладить, а затем расфасовать по заранее подготовленным стерильным банкам.
Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!
[prev-link]⇐ Джем из клубники лесной[/prev-link] [next-link]Клубничный джем на зиму ⇒[/next-link]
