Ингредиенты: 1 кг. выжимок из плодов костяники, 150 гр. воды, 1 кг. сахара
Способ приготовления. Для того, чтобы приготовить джем из костяники вам понадобятся выжимки ягод, которые остаются, как правило, после получения сока, например, в соковарке. Поместите их в эмалированную кастрюлю необходимого объема, и добавьте воду. На 1 кг. выжимок вам потребуется приблизительно 150 гр. воды. Поставьте кастрюлю на плиту, на медленный огонь и проваривайте смесь, после чего добавьте в нее сахарный песок из соотношения 1 кг. костяники – 1 кг. сахара.
Уваривайте массу до состояния густого джема. После чего, не остужая, выкладывайте в подготовленные нагретые банки и укатывайте их крышками. Далее – переверните банки с джемом из костяники горлышками вниз и охладите.
Отметим, что получить выжимки с помощью выпаривания сока из плодов очень легко и быстро. Лакомство же получается не только по-настоящему вкусным и ароматным. Но и очень полезным для вашего здоровья.
