Ингредиенты:
- крупная спелая черешня 1 кг;
- сахарный песок 1 кг;
- лимон 1 шт;
- вода 1,5 ст;
- ванильный сахар – 1 пакетик
Приготовление
Черешню тщательно перебрать, избавить от плодоножек и листиков, помыть и высушить. Если черешня сильно крупная, то её необходимо наколоть.
Из сахара и воды приготовить сахарный сироп, и залить им черешню, после чего убрать в прохладное помещение часа на три – четыре.
По истечении этого времени емкость с черешней поставить на небольшой огонь, и держать до тех пор, пока черешня не станет почти прозрачной. В этот момент необходимо добавить лимон, заранее нарезанный полукольцами (толщина около 3 мм). Через пять минут добавить ванильный сахар, и держать варенье на огне ещё пять минут.
Готовое варенье снять с плиты, разлить по стерилизованным банкам и закрутить.
Варенье из черешни с ванилью и лимоном готово. Приятного аппетита!
[prev-link]⇐ Спелая черешня в собственном соку[/prev-link] [next-link]Черешневое варенье с абрикосовыми косточками ⇒[/next-link]