Варенье для всех является самым вкусным и любимым видом домашних заготовок. Фрукты и ягоды, использованные для приготовления этого лакомства, могут быть разными, но все они варятся в густом сахарном сиропе. Готовя варенье, желательно использовать зрелые плоды, так как они имеют насыщенный аромат и вкус, но и перезрелые использовать ни в коем случае нельзя, они потеряют форму и разварятся.

Сироп для варенья изготавливается из сахара, перемешанного с водой. Этой массой необходимо залить плоды, после чего варить до полной готовности, обычно это занимает 30 -40 минут. Некоторые фрукты и ягоды имеют толстую кожицу, которую желательно проколоть, чтобы при нагревании она не лопнула и не нарушила целостности плода. Варенье отличается от всех видов заготовок сохранением внешнего вида плодов.
При правильном соблюдении соотношения сахара и продуктов, варенье получится вкусным и будет долго храниться. Варка варенья бывает однократная и многократная, это зависит от состава плода, его жесткости и размера. Многократная варка является наилучшим способом приготовления, варенье получается прозрачным, с густой консистенцией и насыщенным вкусом.

После того, как варенье приготовилось, его необходимо накрыть марлей и поставить в прохладное место для того, чтобы оно охладилось. После этого его можно разливать по банкам, накрывая перманентной бумагой, пленкой или целлофаном. Если планируется долго хранить варенье, его закрывают с помощью металлических или пластиковых крышек.

Варенье хранится в прохладном темном месте, не подвергаясь воздействию солнечных лучей. Температура в помещении должна быть не более пятнадцати градусов. Такие условия позволят сохранить восхитительный вкус варенья, и позволит наслаждаться им зимними вечерами.

Другие рецепты вы можете узнать в разделе каталог рецептов.

Варенье из крыжовника

Ингредиенты:

Спелый крыжовник – 1 кг.

Сахар – 800 гр.

Вода – 200 мл.

Сегодня Вам расскажу о моем любимом варенье из крыжовника.  

Варенье из яблок и апельсина

Хочу Вам рассказать о приготовление одного из моих любимых блюд. Эти фрукты я особенно люблю. Яблоки входят в состав очень многих блюд, а апельсины богаты витамином С, что мне по душе. И тем более, все это доступно как летом, так и зимой и особых затрат не требует.

Ингредиенты:

Апельсин – 2 шт.

Яблоки – 2 кг.

Сахар – я кладу около 800 гр.

Лимонная кислота – 1ч. Ложка

Вода -  1 л.

Варенье из дыни с апельсином. 

  • 1,5 кг. спелой, ароматной дыни.
  • 600 гр. сахара
  • 2 шт. средних апельсинов.
  • Лимонная кислота по вкусу.
  • Ванилин по вкусу.

Делюсь с Вами, милые хозяюшки, следующим рецептом.
Ингредиенты:
- сливы (белые сорта) 1,5 кг;
- красная смородина 1 кг;
- сахар 2 кг

Варенье из дыни

Для приготовления нам понадобится:
1кг.– дыня
1 кг. – сахар
1 шт. - лимон

Варенье из арбузов

Для приготовления варенья из арбузов нам понадобится:
Арбузные корки - 1 кг
Сахар - 1,5 кг
Лимоны - 2 шт.
Вода - 500 мл
Способ приготовления:
Очищенные корки разрезать на кусочки размером 2-3 см

Варенье из арбузной корки

Для приготовления варенья из арбузных корок нам понадобится:
Арбузные корки - 1 кг
Сахар - 1 кг 200 г
Вода - 3-3,5 стакана
Лимон - 1 шт.
Ваниль - немного
Кардамон (кто хочет)
Сода питьевая (для вымачивания корок)
Способ приготовления:

Варенье из шиповника Для приготовления варенья из плодов шиповника потребуются ингредиенты:
- 1 кг свежих плодов шиповника;
- 0,5 л воды;
- 100-200 гр сахара

Варенье из слив и яблокДля приготовления варенья из слив и яблок по нижеприведенному рецепту нам потребуются такие ингредиенты, как:
- сливы 1 кг;
- яблоки 1 кг;
- вода 1 л;
- сахар 2 кг

Для приготовления варенья из крыжовника по царскому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:
- крыжовник 5 стаканов;
- сахар 7 стаканов;
- водка 2 ст. л.;
- вода 250 мл

Сливовое варенье (классический рецепт)Сегодня мы займемся приготовлением сливового варенья по классическому рецепту. Все очень просто, и невероятно вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
- 2 кг сливы;
- 2 кг сахара

Варенье из мякоти арбуза Из мякоти арбуза можно приготовить очень вкусное варенье, которое понравится каждому члену Вашей семьи. Итак, нам потребуются ингредиенты:
- 400 гр арбуза;
- 800 гр сахара;
- 1 лимон

Землянично – малиновое варенье Все мои просто обожают землянично – малиновое варенье, приготовленное по ниже приведённому рецепту.
Ингредиенты:
- 1 пол-литровая банка малины;
- 1 пол-литровая банка сахара;
- 1 горсть земляники

Варенье из арбузных корокАрбуз – это замечательная ягода, из корок которой получается необыкновенное вкусное варенье.
Ингредиенты:
- арбузные корки 1 кг;
- лимоны 2 шт;
- сахар 1,5 кг;
- вода 500 мл

Варенье из смородины красной и апельсиновПредставляю Вашему вниманию рецепт варенья из красной смородины и апельсинов. Получается нереально вкусное лакомство.
Ингредиенты:
- 1 кг смородины красной;
- 1 кг апельсинов;
- 1 кг сахара 

Варенье из черемухиОчень скоро поспеет черемуха. Из этой ягоды получается очень вкусное варенье, рецепт которого я представлю Вам ниже.
Ингредиенты:
- черемуха 1 кг;
- сахар 1,2 кг;
- лимонный сок 1 ст.л.;
- вода 1,5-2 л

Варенье «Фруктово – ягодное ассорти»Советую Вам, милые хозяюшки, приготовить варенье «Фруктово – ягодное ассорти», которое в моей семье расходится на ура!
Ингредиенты:
- 4 кг кислых яблок (например, антоновка);
- 1 кг груш;
- 100 гр ежевики;
- 1 ст.л. молотой корицы;
- ½ ст. воды;
- 3 кг сахара

Варенье из смородины черной и апельсиновПредставляю мой фирменный рецепт – рецепт приготовления варенья из смородины черной и апельсинов, для которого нам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг смородины черной;
- 2 шт апельсинов;
- 0,5 кг сахара;
- 1 пакетик Желфикса 2:1;
- 220 мл воды

Пятиминутка из клубники вариант №1

Варенье из клубники возможно сварить даже за 5 минут. Вот один из рецептов приготовления клубничного варенья пятиминутки.

Нам понадобится: 

1 кг. - свежей клубники;

1,5 кг. - сахара;

1 шт. - лимон.

Способ приготовления:Тщательно моем ягоду....

Варенье из костяникиДля того чтобы приготовить варенье из костяники нам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг костяники;
- 1,2 кг сахара;
- 2 стакана воды 

Клубничное варенье в мультиваркеМультиварка – это очень полезная вещь, и в ней можно готовить варенье. Например, клубничное.
Ингредиенты:
- 1 кг клубники;
- 1 кг сахара;
- 0,5 мерной чашки воды;
- 20 гр загустителя «желинка» (по желанию)

Варенье из черешни и клубникиДля того чтобы приготовить варенье из клубники и черешни необходимы следующие ингредиенты:
- 700 гр черешни;
- 500 гр клубники;
- 1 кг сахара;
- ½ ч.л. лимонной кислоты

Варенье из яблокДля приготовления яблочного варенья по этому рецепту нам потребуются следующие ингредиенты:
- 4 кг яблок;
- 1 кг сахара

Шоколадно – сливовое варенье с арахисомДля приготовления данного варенья нам потребуются ингредиенты:
- слива без косточки 0,5 кг;
- сахар 250гр.;
- арахис 1-2горсти;
- масло 45 гр.;
- какао 30 гр

Варенье абрикосовое «Евдокия»Сегодня я поделюсь с Вами, милые хозяюшки, одним очень простым в приготовлении рецептом абрикосового варенья «Евдокия». Это очень вкусное лакомство, которое оценит вся Ваша семья.
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов;
- 1 кг сахарного песка;
- 1 стакан воды

Варенье из яблок и арбузаСегодня я представлю Вашему вниманию рецепт необычного варенья из яблок и арбуза. Для приготовления последнего нам понадобятся ингредиенты:
- 1-2 кг яблок;
- 1-2 кг арбуза;
- 400 гр сахара

Варенье из клубники и апельсиновОчень скоро начнется сезон поспевания клубники, поэтому советую Вам, уважаемые хозяюшки, приготовить варенье из этой замечательной ягоды.
Ингредиенты:
- клубника 10 кг;
- сахар 3,5 – 4 кг;
- апельсины 2 шт

Вишня в собственном сокуПредставляю Вам рецепт приготовления вишни в собственном соку. На 1 литровую банку нам потребуются ингредиенты:
- вишня сколько войдет;
- 3 ст.л. сахара

Варенье – желе из смородины краснойВаренье – желе из смородины красной прекрасно подойдёт для пирогов, тортов, бисквитных рулетов и просто к чаю.
Ингредиенты:
- 1 кг смородины красной;
- 1 кг сахара;
-1 стакан воды

Варенье из грушПредставляю Вашему вниманию, уважаемые хозяюшки, рецепт очень вкусного грушевого варенья.
Ингредиенты:
- груши 1 кг;
- сахар 800 гр;
- вода ½ стакана

Варенье Малинка – витаминкаХочется поделиться с Вами, милые хозяюшки, очень простым в приготовлении рецептом, но очень вкусным и полезным. Итак, нам потребуются такие ингредиенты, как:
- 1 кг спелой малины;
- 1 кг желирующего сахара;
- сок одного лимона

Варенье из сливы и черемухи желированноеСегодня я поделюсь с Вами рецептом варенья из сливы и черемухи, которое в моей семье расходится на ура.
Ингредиенты:
- слива 1 кг;
-черемуха 1 кг;
- сахар 1 кг;
- один пакетик желфикса 1:1

Варенье Груши в сиропеПредставляю Вашему вниманию рецепт очень вкусного варенья Груши в сиропе.
Ингредиенты:
- 7-8 груш;
Для приготовления сиропа:
- 3 веточки розмарина;
 - 3 веточки тимьяна;
- 300  гр сахара коричневого;
- 200 мл светлого меда;
- 300 мл сладкого или полусладкого красного вина;
- 150 мл воды

Сливово - нектариновое вареньеСегодня хочется поделиться с Вами, милые хозяюшки, рецептом сливово – нектаринового варенья, для приготовления которого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливы;
- нектарин;
- сахар;
- вода

Чернично – малиновое вареньеСоветую Вам, уважаемые хозяюшки, приготовить чернично – малиновое варенье по ниже приведенному рецепту.
Для его приготовления нам понадобятся ингредиенты:
- малина 250 гр;
- черника 250 гр;
-сахар 1000 гр

Варенье из брусники и дыниСегодня мы, милые хозяюшки, займёмся приготовлением варенья из брусники и дыни по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- 1,5 кг брусники;
-  0,5 кг дыни;
- 0,5 кг сахара;
- 1,5 стакана воды

Персиковое варенье с шоколадомСоветую Вам, милые хозяюшки, приготовить варенье по нижеприведенному рецепту, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг спелых персиков;
- 0,5 кг сахара;
 - 100 гр горького какао без добавок;
- 5 ст.л. Амаретто ди Саронно

Варенье абрикосовое без абрикосовПредставляю Вашему вниманию, милые хозяюшки, следующий рецепт абрикосового варенья, для которого нам абрикосы вовсе не понадобятся.
Ингредиенты:
-  очищенная тыква 1 кг;
- курага 300 гр;
- лимон 1 шт;
- сахар 300 гр;
- вода горячая 2 стакана;
- пектин 2 ч.л.;
- анис (бадьян) 2 звёздочки.

Земляничное вареньеДля приготовления земляничного варенья нам потребуются следующие ингредиенты в пропорции 1:1:
- земляника спелая;
- сахар

Черничное варенье с мятойСегодня хочется представить Вам, уважаемые хозяюшки, рецепт очень простого, но вкусного варенья из черники с мятой. Для его приготовления нам понадобятся ингредиенты:
- 1 кг черники;
- 0,7 кг сахара;
- пучок мяты

Клюквенное варенье в мультиваркеВаренье из клюквы – очень вкусное и полезное лакомство, которое оценят по достоинству все Ваши близкие и друзья.
Ингредиенты:
- 0,5 кг клюквы;
- 0,5 кг сахара

Варенье из яблок с базиликом и мятойСоветую приготовить Вам замечательное лакомство для всей семьи - варенье из яблок с базиликом и мятой.
Ингредиенты:
- сладко – кислые яблоки 4 кг;
 - сахар 2 кг;
- листья мяты 100 гр;
- листья зеленого базилика 100 гр;
-  лимонный сок 1 ч.л.

Шоколадно – сливовое вареньеПредставляю Вам, уважаемые хозяюшки, просто потрясающий рецепт – рецепт сливового варенья с добавлением шоколада.
Ингредиенты:
- 2 кг сливы;
- 700 гр сахара;
- 60 гр какао – порошка;
- 130 гр сахара;
- сахар ванильный – по вкусу

Варенье из персиков долькамиСоветую Вам, уважаемые мои хозяюшки, приготовить варенье из персиков дольками по нижеописанному рецепту.
Ингредиенты:
- спелые персики 1,5 кг;
- сахар 800-900 гр;
- сок лимона;
- корица

Брусника в сиропеСегодня, уважаемые хозяюшки, хочется поделиться с Вами замечательным рецептом, который проверен мной неоднократно. Будем заготавливать бруснику в сиропе.
Ингредиенты:
- 1 кг брусники;
- 300 гр сахара;
- 2 ст воды;
- по желанию лимонная цедра

Варенье из абрикосов в мультиваркеАбрикосовое варенье любят все. Поэтому советую Вам приготовить это варенье по следующему рецепту. Нам потребуется:
- абрикосы спелые 600 гр;
- сахар 300 гр;
- сок половинки лимона

Клюквенное варенье с апельсином и лимономОчень вкусное варенье можно приготовить не только из самих ягод клюквы, но и с добавлением различных цитрусовых. Например, апельсина и лимона.
Ингредиенты:
- 3 кг клюквы свежей;
- 2-3 шт апельсина;
- 1-3 шт лимона;
- 1-2 кг сахара

Варенье из спелого крыжовника с орехамиВаренье из спелого крыжовника с орехами – это мой фирменный рецепт. Советую приготовить!
Ингредиенты:
- крыжовник 1 кг;
- вода 2 стакана;
- сахар 1,5 кг;
- грецкие орехи очищенные 1 стакан

Варенье из красной черемухиВаренье из красной черемухи

Для приготовления нам понадобится:

1 кг - Черемухи красной

1 кг -  Сахара

Способ приготовления:

Клюквенное вареньеДорогие хозяюшки, приготовьте клюквенное варенье по следующему рецепту, и Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
 - 1 кг клюквы;
- 1,5 кг сахарного песка;
- 600 мл воды


Назад Вперед
Наверх

Вверх